Orașul București este, ca orice mare metropolă, o uriașă sursă generatoare de gunoi – menajer, organic, din plastic, din cârpă sau din metale, din deșeuri sau reziduuri industriale, din rezultatul demolărilor. Bucureștenii sunt, în plus, un fel de campioni la irosirea alimentelor – mai mult de două treimi din mâncare este aruncată de restaurante,
